Существует легенда, что вереск — единственное растение, которое по просьбе Бога согласилось расти на пустынных скалистых склонах. За это Господь даровал растению неприхотливость, замечательный аромат и непревзойденное цветение.
Вересок, верест, вересинь, подбрусничник, богон, воробиная гречуха — все это названия одного растения, о котором я и расскажу сегодня. Обычно мы называем ее вереск обыкновенный, или просто вереск.
Вереск обыкновенный
Вереск обыкновенный (Caltuna vulgaris) — вечнозеленый низкорослый кустарник семейства вересковых и единственный ее представитель. Растение может достигать до 1 м в высоту. Мелкие цветы объединяются в кистевидные соцветия и выглядят очень красиво. Оттенки вересковых цветов варьируются от нежно-белого до пурпурно-фиолетового. Зацветает вереск в августе и продолжает цвести до октября. Кстати, именно потому, что растение цветет в начале осени, один из месяцев в украинском языке назвали в честь вереска—«вересень» (сентябрь).
Где растет
Вереск — растение неприхотливое, поэтому одинаково хорошо растет как на скалистых холмах и горных массивах, так и на равнинах, в сосновых лесах и на торфяных болотах. Вересковые заросли называют верещатниками, вересковой пустошью. Распространен вереск на территории Европы, Северной Африки, Гренландии, Атлантического побережья Северной Америки, Восточной и Западной Сибири. Из европейских стран только Италия не может похвастаться вересковым ковром.
Лекарственные свойства вереска
Вереск обыкновенный известен своими лекарственными свойствами. Настои из вереска используют при лечении воспалительных процессов. Вкусный вересковый мед будет отличным средством против простуды. Также очень полезны чаи, настои и сиропы из цветов вереска. Компресс из верескового настоя поможет успокоить раздражение кожи и способствует быстрому заживлению ран.
Применение вереска в кулинарии
В кулинарии используют вересковый мед. Обычно, у нас предпочитают другие виды меда, поскольку вересковый имеет несколько горьковатый вкус. Однако в европейских странах, скажем, во Франции, мед с вереска является настоящим деликатесом. Также с вересковых цветов и меда готовят вкусные напитки, чаи, сиропы.
Как еще применяют вереск?
Как приятно в дождливую осеннюю пору завернуться в теплый клетчатый пледик! А знаете ли вы, что возникли такие пледы в Шотландии, и красили их красителем, изготовленным из листьев вереска? Также этим красителем окрашивали ткань, из которой шили традиционную шотландскую одежду.
И сегодня вереск занимает почетное место в шотландской культуре. Этот цветок даже украшает герб одного из шотландских кланов.
Почву, где растет вереск, используют в садоводстве как удобрение, поскольку она обогащена различными минералами и питательными веществами.
Вереск в мировой литературе
В литературе тоже есть упоминания об этом душистом растении. Скажем, в 1880 году мир увидела замечательная баллада известного шотландского писателя Р. Л. Стивенсона «Вересковый мед». Легенда рассказывает об отце и сыне, которые пытались сохранить тайну рецепта верескового меда несмотря ни на что. Прекрасное произведение было написано на основе легенд и преданий XV века.
Легенды и предания о вереске
Благодаря волшебному цветению, сильному запаху и, конечно же, целебным свойствам, вереск часто называли «подарком богов». Существует множество легенд, которые свидетельствуют об уважительном отношении к этому растению.
Шотландские легенды рассказывают, что в вересковых пустошах проживал очаровательный маленький народ — эльфы. Они танцевали на вересковых зарослях и готовили мед. Считалось, что этот напиток оказывал божественную силу тому, кто его выпьет.
Также в Шотландии был настоящий культ вереска — это растение посвящалась Солнцу и Луне.
Наши предки, славяне, также готовили из вереска мед и использовали его в лечебных целях.
Древние индоевропейцы посвящали напиток с верескового меда богам и верили в его магические свойства.
Находим упоминание о вереске и в индийской мифологии. Там он известен под величественным названием — «дерево жизни».
Если Тебе понравилась эта информация, тогда предлагаю почитать о других удивительных растениях:
Вереск
7 декабря 2013, 8:01
«Где растет вереск, там и человек сможет жить» (шотландская пословица) Едва сойдёт снег, как тут же проступают зелёные побеги вереска, а во время его цветения воздух наполняется ароматом терпкого медового аромата.
Говорят, что вересковый мёд с позднего взятка слегка горчит, наверное, поэтому его сравнивают с поздней любовью.
Согласно старинной шотландской легенде, из всех растений только вереск откликнулся на просьбу Бога и согласился расти на голых склонах холмов, где постоянно гуляет холодный ветер.
За это Бог наградил его выносливостью, неброской, но очаровывающей красотой, приятным ароматом и ценным нектаром.
В Египте и Финикии вереск посвящён Исиде, муж которой, Осирис, был заточён в вереске в Библе, куда Богиня отправилась на его поиски.
А в Древнем Риме он посвящался римской и сицилийской Венере Эриките.
Известный шотландский поэт и писатель Роберт Стивенсон на основе старинной шотландской легенды создал балладу «Вересковый мёд» – о том, как давным-давно на северных вересковых полях Шотландии жили пикты, умеющие варить вересковый мёд, дающий силу и продляющий молодость.
Об этом прознал король шотландский и, чтобы узнать тайну мужественного племени, привёл на земли пиктов своё войско.
Однако никто, ни старый, ни малый не выдал королю секрета.
На русский язык эту чудесную балладу перевёл Самуил Яковлевич Маршак.
Научное название вереска – Calluna – происходит от греческого слова “Kallunein” – «очищать».
Связано это с тем, что в старину из вереска делали мётлы. Вот и в одной из ирландских сказок овечий пастырь вяжет веники из вереска, подыскивая стебли подлиннее для горожанок, которые не очень-то любят наклоняться.
Русское название – вереск – произошло от древнеславянского слова «вареснец» – «иней».
Учёные считают, что вереск использовался в повседневной жизни еще 4000 лет тому назад.
Так, во время археологических раскопок в местечке Скара Брей была обнаружена доисторическая деревня. И одной из находок оказалась верёвка из стеблей вереска.
Позднее вереском крыли крыши церквей и домов, плели корзины, половики и варили вересковый эль – традиционное крепкое шотландское пиво.
Считается, что этот напиток приносит утешение.
В культуре Шотландии вереск занимает особое место.
Из листьев вереска изготавливали жёлтую краску для шотландки, из которой шили пледы и национальную одежду шотландцев – килты.
Мастера, изготавливавшие трубки, считали прикорневое шарообразное утолщение вереска лучшим сырьём для первоклассных трубок, которые отличались огнеупорностью, не прогорали и не хлюпали.
Веточки вереска, обладающие бактерицидным свойством, клали вместе с продуктами для их сохранности.
Белый вереск по поверьям защищает от насилия.
А цветы розового и сиреневого вереска очень любила Жорж Санд.
Вереск, верес, болотная мирта, боровая трава – Calluna vulgaris – небольшой разветвлённый вечнозелёный реликтовый кустарник из семейства вересковых.
Ветви вереска сплошь покрывают множество мелких тёмно-зелёных листочков.
Розовые, лилово-розовые, сиреневатые, редко белые колокольчатые цветки располагаются на коротких цветоножках и собраны в однобоковую кисть. Цветки махрового вереска похожи на розочки, густо расположенные на веточках-соцветиях.
Цветёт вереск с июля по август-сентябрь. Вкус растения горький, вяжущий; запах сильный – пахнет мёдом. Хороший медонос.
Плод – небольшая кожистая коробочка с очень мелкими семенами, которые созревают в августе.
Вереск размножается семенами и вегетативным способом.
Дикий вереск растёт в европейской части России, на Урале, в Западной и Восточной Сибири в редких сосновых лесах, на полянах, песчаных сухих местах, в лесотундре, возле дорог и на сфагновых болотах.
В Беларуси, Латвии, Польше, Германии, Шотландии вереск нередко разрастается широкими зарослями и покрывает огромные пространства.
Иногда кажется, что заросли вереска так же неоглядны, как море.
Разные сорта культурного вереска появились впервые в Москве в 1994 году – 18 сортов Главному ботаническому саду подарили немецкие ботаники.
В лекарственных целях используют листья и цветки вереска, которые собирают во время цветения, срывая верхушки побегов с цветками.
Вереск содержит: каротин, крахмал, лимонную, фумаровую, кофейную, ванилиновую и другие кислоты, алкалоиды, флавоноиды, фенолы, катехины, тритерпеноиды, сапонины, лейкоантоцианиды дубильные вещества, микро- и макроэлементы – калий, кальций, натрий, фосфор…
В народной медицине вереск используют при простуде, кашле, бронхите, мочекаменной болезни, цистите, водянке, подагре, ревматизме, радикулите, болезни печени и селезёнки, диарее, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью, нарушении кровообращения, аллергии, при спазмах головного мозга, атеросклерозе, диабете, при нервных расстройствах.
Прикладывают примочки и в распаренном виде – при травмах, растяжении связок, вывихах, переломах, чириях и болях в суставах.
Отваром промывают раны.
Свежий сок используют при заболеваниях глаз. Порошком из листьев и цветков присыпают гноящиеся раны, вялотекущие язвы и ожоги.
2 ст. ложки измельчённого сырья залить 2 стаканами кипятка, настаивать сутки, процедить, довести до кипения, снять с огня, добавить мёд.
Пить как чай в течение дня.
Чай из вереска как антисептическое и противовоспалительное средство
Этот чай можно принимать как успокаивающее и мочегонное средство.
1 ст. ложку сухого вереска залить в термосе 2 стаканами кипятка, настаивать 2 часа. Процедить, принимать по 1/2 стакана 4 раза в день.
При песке в почках
2 ст. ложки вереска залить 1 литром кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Выпивать по 1 стакану 4 раза в день.
Этот же настой пьют при ожирении и воспалениях предстательной железы.
Принимать внутрь вереск нельзя при пониженной кислотности желудочного сока.
При переломах, ушибах, болях в суставах делают вересковые ванны. 4 ст. ложки вереска залить 1 литром кипятка, настаивать 2 часа, процедить, вылить в ванну.
Вереску приписывают защитные свойства, из белого вереска делают талисманы на удачу.
Вереск приносит счастье, даёт силы и наполняет мужеством.
В старину аборигены сжигали вереск с папоротником под открытым небом, вызывая дождь.
Хотелось бы, чтобы побольше вереска было в наших городах, парках и садах.
Вереск обыкновенный
Вереск (лат. Cаlluna vulgаris) благодаря своей неприхотливости является довольно распространенным растением. Его можно встретить в странах европейского континента, особенно в северных широтах и в регионах с умеренным климатом (например, в Англии, Швеции, Прибалтике, Белоруси), на севере Соединенных Штатов, в Азии, в Гренландии, а также в Марокко и на Азорских островах.
Он предпочитает произрастать в хвойных и смешанных лесах, лесопосадках, на горных склонах, пустырях, болотах и торфяниках. Поскольку данное растение является довольно солнцелюбивым, чаще всего его можно наблюдать на открытых участках или в местах с небольшим затенением.
Cаlluna vulgаris относится к культурам – олиготрофам, поэтому имеет невысокую потребность в питательных веществах и может отлично себя чувствовать на достаточно бедных грунтах, предпочитая слабокислую почву, часто непригодную для более нежных растений.
Вереск представляет собой сильноразветвленный куст высотой от 20 до 70 сантиметров, поэтому традиционно использовался для производства веников и метелок. Английский ученый Ричард Энтони Солсбери (член Лондонского королевского общества) выделил это растение в самостоятельный род и присвоил ему научное имя исходя от греческого Kallyno (καλλύνω), означавшее слово «подметать, очищать».
Археологические раскопки убедительно доказывают, что вереск, наряду с цветами хмеля, еще 4 тысячи лет тому назад использовался для производства различных алкогольных напитков. Например, в Британии из этого растения готовили знаменитый эль, рецепт изготовления которого бережно передавался от поколения к поколению и таким образом сохранился до нашего времени.
Вереск также активно использовали при выделке и покраске изделий, элементов одежды, из него обустраивали кровлю крыш, плели корзины, половики и веревки.
Примечательно, что изображение этого растения украшало герб знатного шотландского клана. Вереск является национальным цветком Норвегии.
В Украине один из месяцев (вересень) назван в честь вереска, поскольку именно в сентябре растение начинает буйно цвести.
Поскольку вереск имеет очень мелкие и легкие семена, они имеют способность беспрепятственно разноситься ветром на расстояние до 100 (!) и более километров. Например, ученые смогли доказать, что на полуостров Ютландия семена этой культуры были занесены ветром из Швеции.
В зависимости от видовой принадлежности вереск может иметь как прямостоячую, так и стелющуюся форму стебля, при этом ветки растения могут быть опушенными или абсолютно гладкими. Листочки у культуры некрупные, трехгранной формы и расположены в четыре ряда.
Цветы мелкие, поникшие, имеют вид длинных односторонних соцветий с двойным околоцветником и глубокой чашечкой.
Плод представляет собой малосеменную, покрытую мелкими светлыми волосками четырехгнездную коробочку округлой формы.
В настоящее время известно более 500 сортовых разновидностей вереска, имеющих самую различную декоративную окраску и форму цветов. На сегодня выведено множество новых сортов, цветы которых отличаются разнообразными оттенками (розоватые, лиловые, малиновые, вишневые), и даже существует разновидность с махровыми белоснежными цветами. Кроме того, селекционеры создали растения с белоперыми, желтыми, бордовыми, оранжевыми, серебристыми и бронзовыми листьями. Такое многообразие позволяет использовать вереск в качестве декоративной культуры не только в период его цветения, но и на протяжении всего летнего сезона.
Наиболее популярными сортами вереска являются такие как: “Aurea”, “Hammondii”, “Heidezwerg”, “Allegro”, “Radnor”, “Carmen”, “Silver Knight”, “Dark Star”,”Beoley Gold” и прочие.
Примечательно, что со временем цвет на вереске усыхает, но продолжает держаться на стебле еще на протяжении двух месяцев (вплоть до наступления зимнего периода), создавая, таким образом, впечатление, что растение находится в фазе цветения.
Вереск в качестве декоративного украшения
В настоящее время вереск часто используется в качестве элементов для создания садового ландшафтного дизайна. С его помощью обустраиваются садовые дорожки, декоративные заграждения и бордюры. Растение прекрасно гармонирует с камнями, хорошо сочетается с другими культурами, к тому же способно создавать сплошной цветущий ковер.
Поскольку данная культура достаточно непритязательна, она прекрасно чувствует себя в горшках, поэтому вереском часто украшают балконы и летние террасы. Растение хорошо приживается даже в сложных условиях, при этом его жизненный цикл достигает пятидесяти лет.
Наиболее оптимальной для вереска является слабокислая почва с добавлением песка и обогащенная торфом и гумусом.
Вереск является превосходным медоносом. Знаменитый на весь мир вересковый мед имеет насыщенный темно-коричневый цвет, густую консистенцию и терпкий, приятный вкус.
В стеблях и листьях вереска содержится около 7% танинов. Растение также богато минералами, поэтому чай из него имеет лечебные и оздоровительные свойства и часто применяется в фитотерапии, при лечении различных заболеваний.
В растении содержится большое число макро- и микроэлементов, растительных белков, солей кальция, калия, натрия, каротин, поэтому оно является ценным питательным кормом для многих домашних животных.
Применяется вереск при простудах и воспалениях, для лечения ревматизма и туберкулеза, при заболеваниях почек. Кроме того, современная медицина доказала, что он обладает высокими потогонными свойствами, а также оказывает дезинфицирующее, успокаивающее и ранозаживляющее действие на организм.
Высушенные цветы часто используются в виде ароматного наполнителя для подушек (например, древние мореплаватели набивали высушенным вереском матрасы на кораблях).
В Шотландии из молодых стеблей вереска получали природный краситель желтого цвета, для окрашивания пледов и килтов (национальной одежды шотландцев).
Устойчивость к болезням и вредителям
Вереск крайне редко поражается вредителями и болезнями. При повышенной влажности на нем может проявляться серая гниль, которая обнаруживает себя в виде коричневых пятен на стеблях и листьях растения. При сильном заражении побеги вереска обычно отмирают, а листья опадают.
Иногда вереск заражается таким заболеванием как фитофтороз (лат. Phytophthora). Эта болезнь представляет существенную угрозу для растения, поскольку при ее развитии листья приобретают белесый оттенок, а стебель постепенно отмирает.
Из насекомых – вредителей наибольший вред вереску наносит щитовка (лат. Diaspididae).
Легенды и поверья
Вереск являлся частью многих магических ритуалов, по преданию он был призван защищать жилище от воздействия темных сил. Люди верили в способность растения не только уничтожать колдовскую силу, но и приносить удачу и благополучие.
Например, шотландцы считали, что вересковый мед дает мужчинам силу, энергию и способен вернуть молодость. Считалось, что напитки из вереска дарят утешение и защищают от любого насилия и зла.
В Японии ежегодно, 12 января, на горе Вакакуса (Вакакусаяме) принято жечь вереск. В этот день проводится фестиваль в честь древних монахов-воинов, в традициях которых было сжигание на возвышенности зарослей вереска.
Существует старинная шотландская легенда о том, что во время сотворения мира Господь решил украсить голые холмы каким-нибудь растением, чтобы придать им привлекательный вид.
Тогда Бог обратился к могучему дубу с предложением занять вершины возвышенностей, но тот отказался, сославшись на слишком бедные почвы.
Тогда Господь обратился с таким же предложением к жимолости. Та, в свою очередь, также отказалась, побоявшись заселять столь пустынные места, где природную красоту её золотистых цветов никто не увидит.
Похожая ситуация произошла и с розой, которая в ответ на предложение Бога сослалась на то, что она слишком ранима, и ее нежные лепестки не смогут противостоять пронизывающим ветрам и холодным дождям, которые бушуют на вершине холмов.
Всевышний уже решил отказаться от затеи украшения безжизненных возвышенностей, но его взгляд случайно пал на вереск, и тогда Господь обратился к нему с тем же вопросом. Вереск несколько сомневался в своей способности противостоять грозным стихиям, но не мог отказать своему создателю и согласился.
За смелость и преданность скромного растения Бог наградил его по-царски. Он дал растению мощь дуба, поэтому корневая система вереска намного крепче, чем у многих деревьев и кустарников. Кроме того, создатель подарил вереску нежный аромат цветущей жимолости и гибкость розы.
По сей день эти скромные растения являются настоящим украшением шотландского пейзажа. Они не боятся ни грозных стихий, ни ненастья, и при этом радуют глаз своей необычайной красотой.
Вереск
Вереск
Научная классификация
Царство:
Растения
Отдел:
Покрытосеменные
Класс:
Двудольные
Порядок:
Верескоцветные
Семейство:
Вересковые
Род:
Вереск
Вид:
Вереск обыкновенный
Латинское название
Calluna vulgaris (L.) Hull
Ве́реск обыкнове́нный (лат. Callúna vulgáris ) — растение, единственный вид рода Вереск ( Calluna Salisb. ) семейства Вересковые.
Содержание
Распространение [ править ]
Растёт в сосновых лесах, на гарях, торфяных болотах. Вереск, вместе с некоторыми видами из рода Эрика ( Erica ), образует специфические растительные сообщества — большие заросли, называемые вересковыми пустошами, или верещатниками.
Ботаническое описание [ править ]
Вечнозелёный, сильно ветвящийся кустарничек с мелкими трёхгранными листьями.
Цветки мелкие, в однобоких кистях. Чашечка длиннее венчика, окрашена, как и венчик, в лилово-розовый цвет.
Значение и применение [ править ]
Очень хороший осенний медонос, даёт продуктивный взяток в период, когда уже отцвели другие медоносы. Взяток способствует расплоду пчёл на зиму. Мёдопродуктивность 60—100 кг/га (по другим данным, около 200 кг [1] ), одна семья может собрать 8—25 кг. Мёд тёмно-жёлтого и красно-бурого цвета, густой, ароматный, слегка терпковатый, относится к низкосортным медам. По сравнению с другими медами содержит больше минеральных и белковых веществ (до 1,86 % [2] ).
Вересковый мёд — хороший антисептик. Помогает при бронхиальной астме, очищает кровь и обладает мочегонным действием. Применяется для лечения при камнях в мочевом пузыре и почках, ревматизме и подагре.
Кормовое (особенно в приатлантических странах Западной Европы) растение.
В медицине [ править ]
В качестве лекарственного сырья заготавливают цветки или цветущие верхушки побегов в период массового цветения; сушат в хорошо проветриваемых помещениях. Сырьё содержит флавоноиды — производные кверцетина и мирицетина, арбутин, дубильные вещества, эфирное масло, полисахариды.
Применяют в форме настоя в народной медицине как противовоспалительное, диуретическое, антибактериальное средство при цистите, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, простудных заболеваниях.
Настойка вереска обыкновенного употребляется в гомеопатии [3] .
Интересные факты [ править ]
В этом разделе не хватает ссылок на источники информации.
Вереск (норв. røsslyng ) — национальный цветок Норвегии.
В Шотландии, в культуре которой вереск занимает особое почётное место, из его листьев производили жёлтый краситель для знаменитой шотландки, из которой шили пледы и килты — национальную одежду шотландцев. Использовался вереск и в производстве верескового эля — традиционного шотландского крепкого пива, первые упоминания о котором датируются II веком до н. э. В Шотландии вереск был изображён на гербе одного из кланов.
«Верасы» (в переводе с белорусского — верески) — популярный в СССРбелорусскийвокально-инструментальный ансамбль.
Загрузка...
