Растение заячьи уши
Правильная посадка и уход за растением чистец шерстистый (заячьи ушки)
Чистец шерстистый «овечьи ушки» — специфическое на вид неприхотливое растение с приятным запахом, прекрасно подходящее для тех, кто делает первые шаги в цветоводстве.
Чистец шерстистый (стахис византийский): описание и характеристики цветка
Чистец шерстистый (он же стахис византийский) в народе называют по-разному: заячьи ушки, чернозябенник, живучка.
Многолетнее травянистое декоративное растение из семейства Яснотковые, с ползучим корневищем, опушенными продолговатыми листьями серебристого цвета и приятным ароматом мелких розовых цветков.
В высоту достигает 40 см, период цветения длится все лето. Плод – орешек с тремя гранями.
В диком виде произрастает в средней полосе Евразии и странах Средиземноморья, на Кавказе, иногда в Африке.
Растение многолетнее, цветет все лето, высота до 40 см
Как создать благоприятные условия для выращивания из семян?
Для выращивания стахиса требуется подготовить почву с хорошим дренажем, в слишком сырой земле начнет быстро гнить и погибнет.
Также предпочитает открытые площадки с большим количеством света, поэтому широко используется в альпийских горках у дачников, в ковровых посадках, а также в бордюрах, смотрится очень изысканно и благородно.
Чтобы сохранить декоративность куста и избежать самосева, нужно срезать цветоносы, не допуская образования бутонов.
Также, когда нижние листики пропали – сигнал о том, что растение постарело, нужно подсадить молодые кустики, дабы избежать проплешин.
Чистец шерстистый, он же стахис, он же овечьи ушки:
Рекомендации по посадке и уходу за растением
Особенностей по уходу чистец не имеет, так как достаточно неприхотлив, только рекомендуется полив под корни, а на листочки не распылять воду.
Один раз в году (лучше весной) можно удобрить перегнившим компостом. Пересадки переносит очень хорошо, поэтому смело можно пересаживать с места на место.
Землю для посадки лучше взять щелочную или нейтральную с рН 7, добавить в нее немного мела или доломитовой муки, хорошо перепревший компост.
Чистец практически никогда не поражается вредителями, но в сырых условиях может страдать от грибковых заболеваний.
Землю для засева нужно приготовить заранее, за пару месяцев обогатить суперфосфатом (50 грамм на 1 кв. м) и сульфатом калия (20 грамм на 1 кв. м).
Если посадка производится из ящиков, то между растениями стараться оставлять до 40 см для разрастания.
Чистец идеально сочетается с медуницей, серебристой полынью и гейхерами. Эти растения – компаньоны, они благоприятно влияют друг на друга.
Поливать растение под корень, весной удобрять компостом, землю для посадки взять нейтральную или щелочную
Заячьи ушки (овечье ухо): способы размножения
Чистец шерстистый очень хорошо размножается семенами, черенками и делением куста и корня.
Семена цветка высевают сразу в грунт весной или осенью. Первые всходы появятся от 10 до 20 дней, при этом сначала листики будут отличаться от взрослых (они будут без ворсинок и обычного цвета), не нужно думать, что ошиблись семенами.
Если посев был в ящики (в местностях с сильными морозами), то рассаду высаживают на постоянное место после образования хотя бы пары настоящих листьев, лучше в мае, оставляя между кустами около 20 см. При этом ком земли у корней сохраняем нетронутый.
Размножение черенками можно проводить в течении всего теплого периода. Для этого можно использовать нижние листочки или обрезки побегов с 2-3 листьями.
Изготовить смесь из торфа и песка, укоренить туда черенок и следить, чтобы смесь не загнивала. Пройдет около трех недель и появятся новые побеги.
Самое простое – это деление корня. Для этого осторожно отрезают часть корневой системы, разделяют руками на отдельные корешки и пересаживают на новое место, на небольшом расстоянии друг от друга- около 20-30 см.
Размножается чистец семенами, делением куста, черенками, делением корня
Деление куста весной производят для освобождения пространства для новых листочков. Нужно выкопать растение, осторожно освободить корневище от земли и разделить куст на две-три части.
Высадить в нужное место, следя за влажностью земли – не заливать!
В цветниках чистец прекрасно смотрится с бархатцами и колокольчиками, агератумом и манжетками.
Благодаря своим аскетическим свойствам он будет очень долго радовать ваш глаз своим уникальным видом, не требуя взамен больших усилий и пристального внимания.
Цветок заячьи ушки – эффектное и неприхотливое растение
Чистец – это декоративный многолетник с листьями, похожими на мохнатые ушки. Из-за этих симпатичных листьев растение получило множество названий – заячьи ушки, овечьи ушки, бараньи, ослиные и даже медвежьи…
Листочек, действительно, очень напоминает мягкое и нежное ухо животного. Есть и другие названия этого растения – стахис, живучка, колосница, чернозябенник…
Чистец любят за его оригинальный вид, красивое цветение с нежным ароматом и неприхотливость при выращивании. Он сохраняет декоративность до поздней осени, поэтому это растение часто можно встретить в садах, парках, на газонах и т. д.
Оно может украсить клумбы, прекрасно подходит для миксбордеров, рокариев и альпийских горок.
Чистец в природе
Чистец относится к семейству яснотковых, в природе встречается почти повсеместно в районах с умеренным климатом. Он произрастает в Евразии, в Северной и Южной Америке и в некоторых местах Африки. Его можно найти на Кавказе, в причерноморском регионе, Крыму.
Это травянистая, низкорослая (около 20 см) культура. Однако у неё довольно высокие цветоносы – до 60 см – с мелкими цветами розовых оттенков.
Соцветия напоминают колос диаметром около сантиметра (отсюда латинское название цветка – от греческого слова «колос»). Ушки зацветают в конце июня и заканчивают цветение в начале осени.
Листья у заячих ушек продолговатые, утолщённые, имеют серебристо-зелёный цвет и покрыты ворсинками. Они очень мягкие, бархатистые, их приятно трогать – как настоящее ухо пушистого животного.
Виды растения
Есть несколько видов чистеца (стахиса):
- шерстистый;
- лесной;
- болотный;
- византийский;
- однолетний;
- байкальский.
В декоративных целях обычно выращивают стахис шерстистый, это эффектная садовая культура с густым длинным ворсом, приятным на ощупь, изящными розово-лиловыми цветами на побегах длиной 20–40 см, цветущими по 40–50 дней. Растение неприхотливое, не требует сложного ухода, морозостойкое и нуждается в укрытии на зиму, долго сохраняет красоту.
У чистеца шерстистого несколько декоративных сортов. В России чаще всего встречается Silver Carpet – растения этого сорта, высаженные группой, образуют на земле красивый ковёр приятного серебристого цвета. Другие популярные сорта – Big Ears, Striped Phantom, Cotton Ball, Sheila Macqueen. Они отличаются только по своим декоративным качествам, поэтому выбрать сорт для выращивания достаточно по внешнему виду растения.
Другие разновидности заячьих ушек в декоративных целях практически не выращивают, но у них есть другие полезные свойства. Почти все они используются в народной медицине, а чистец однолетний – отличный медонос.
Лекарственные свойства
Цветок заячьи ушки относится к лекарственным растениям, хотя в официальной фармакологии это растение не используется. В лечебных целях используются все части чистеца – стебли, листья, корни, цветы. В нём обнаружено огромное количество ценных веществ:
- кумарины;
- вяжущие вещества;
- пектины;
- эфирные масла;
- флавоноиды;
- органические кислоты;
- сахара;
- витамин С;
- каротиноиды;
- алкалоиды.
Благодаря такому составу растение помогает при очень широком спектре заболеваний.
Например, корни чистеца шерстистого обладают спазмолитическим действием, эффективны при коликах. Листья заячьих ушек снимают воспаления.
Чистец лесной обладает кровоостанавливающими и седативными свойствами, байкальский также используется как седативное средство, а кроме того, помогает снизить давление. Болотный чистец применяется для заживления ран и остановки кровотечений.
Хотя полезных качеств у этого растения множество, тем не менее оно относится к токсичным и имеет противопоказания к применению. Его нельзя использовать при:
- гепатитах;
- нефритах;
- атеросклерозе;
- стенокардии;
- склонности к судорогам;
- бронхиальной астме.
Из всех видов чистеца шерстистый самый малотоксичный.
Кроме медицинских и декоративных свойств, чистец имеет ещё и промышленное значение – например, жирное масло, которое содержится в семенах, используется для производства олифы, а из стеблей и листьев получают зелёную краску для тканей.
Выращивание чистеца
При культурном выращивании заячьих ушек для их посадки выбирают солнечные участки. Впрочем, в полутени растению будет тоже достаточно комфортно. Чистец предпочитает лёгкие рыхлые почвы с хорошим дренажём, щелочные или нейтральные, с низким содержанием азота. Но будет чувствовать себя неплохо и в других типах грунта. Овечьи ушки приживаются и прекрасно растут практически в любом месте и при любом уходе, недаром одно из названий растения – живучка.
В подкормках ушки почти не нуждаются, но ранней весной желательно внести органическое удобрение, например перепревший компост, под куст – это поможет ему разрастись более мощно.
Поливать заячьи уши нужно умеренно. Засуху они переносят легко, а от переувлажнения может появиться корневая гниль, губительная для растения.
К тому же избыточный полив портит декоративный вид чистеца – его ворсинки начинают слипаться, обнажая зелёную поверхность листьев. А вот заболеваниям и нападениям вредителя эта трава практически не подвержена.
Чтобы поддерживать эффектную форму растения, нужно своевременно убирать засохшие и побуревшие части. Если чистец используется как низкорослый вид, то в летний период необходимо обрезать соцветия, чтобы растение не зацвело. Однако если композиция допускает появление высоких побегов, то цветущие ушки могут стать её эффектным дополнением. Но стоит помнить, что созревшие соцветия лучше удалять, иначе куст будет распадаться.
Укрывать на зиму чистец не нужно, оно не боится заморозков и отлично выдерживает температуру до -35 С. Однако при очень низких температурах его можно прикрыть, но не сильно – иначе чистец может взопреть под укрытием.
Заячьи уши размножаются практически всеми способами размножения:
- семенами;
- стеблевыми черенками;
- делением куста или корневищем .
Семена можно высевать на постоянное место весной или осенью, а можно сеять в контейнеры в марте, а при появлении двух листочков высаживать рассаду на постоянное место.
При размножении черенкованием используются нижние части стебля. Делить и пересаживать чистец можно как весной, так и осенью, и даже летом в нежаркую погоду. В любое время растение можно подсаживать, если между кустами образовалась проплешина.
Удивительное растение Монилария – заячьи ушки
Монилария (Monilaria) – относится к семейству Аизооновых (aizoaceae). Название переводится как «Жемчужное ожерелье». Суккулент родом из Южной Африки. Ареал распространения этого растения очень небольшой – в основном встречается в районе Карра. В комнатном цветоводстве используют достаточно редко, хотя растение очень оригинальное. Этот суккулент имеет своеобразную особенность — усыхающие листья создают покров для сохранения влаги в засушливый период.
Каждый сезон растение выпускает первую пару листьев из стволов, больше похожих на пенечки или ушки зайчика. Затем уже из первой пары маленьких листочков в 1 см появляется вторая. Эта пара имеет длину до 10 см. округло-цилиндрической формы и у нее очень красивая жемчужная окраска. Кожица растений покрыта мельчайшими пузырьками, наполненными соком, что и придает жемчужный эффект.
Но уже к весне от листьев остается сухая корочка, прилегающая к стволику. Через некоторое время все повторится, и вырастут новые листочки. Цветет с мая по август. Цветы похожи на соцветия мать-и-мачехи и бывают белыми, розовыми и красными.
Легче всего можно купить семена Мониларии в интернет-магазине. Цена за один пакетик, в котором всего три семечка составляет от 40 рублей и выше, в зависимости от сорта.
Монилария мониларевидная (Monilaria moniliformis)
Небольшой кустарник, состоящий из гранулоподобных отростков. Листья двух типов – маленькие, почти сросшиеся и длинные, которые к началу влажного периода разрывают первичные листы. Цветет белыми или желтыми цветами. Цветы обладают слабым ароматом. Вырастают на отдельных цветоносах. Листья высыхая, образуют подобно пергаменту кожицу, которая защищает растения от обезвоживания.
Монилария мониларевидная
Монилария обратноконическая (Monilaria obconica Maerpoort)
Суккулент, образующий кочку диаметром 30 см., имеет короткие стебли структурой, напоминающие бусины. Листья ярко-зеленые, с характерным жемчужным отливом. Этот вид более всех напоминает литопсы — «Живые камни». Цветет небольшими белыми или розовыми цветами. В период покоя видны только пенечки, похожие на засохшие корешки.
Монилария щитковая (Monilaria scutata)
Кочкообразный суккулент с толстоватыми корнями, соединяющимися между собой подобно ожерелью. Листья парные двух видов: первая округлая, вторая более обычная, удлиненная. Вторая пара листьев расходится V-образным способом. Молодые листочки с красноватым оттенком, взрослые зеленые, кожица бугристая, характерная для всех Мониларий. Цветет одиночными некрупными 2,5-3,5 см диаметром с 5 неравными, бугорчатыми чашелистиками. Окраска разнообразна: от белой с желтой каемкой до фиолетовой.
Монилария щитковая
Монилария пестичная (Monilaria pisiformis)
Отличается более высокими узловатыми стеблями. В остальном имеет все обычные признаки Мониларии. Цветет с мая по август в течение 2-3-х недель. Вторая пара листьев ножницеобразные, с одной стороны полукруглые, жемчужного отлива.
Монилария пестичная
Полив
- Как и большинство суккулентов в летнее время полив проводят 2-3 раза в месяц, после того, как почвенный субстрат практически высохнет;
- В период зимнего отдыха полив прекращают совсем;
- Вода должна быть комнатной температуры, отстоянной или очищенной через бытовой фильтр;
- Поливать следует ранним утром или вечером;
- При поливах старайтесь, чтобы вода не попадала на растение, особенно на листочки.
Освещение
Монилария любит солнечные места. Для ее размещения прекрасно подходят южные и юго-восточные окна. Но надо беречь растение от прямых активных солнечных лучей.
В период зимнего покоя требует подсветки искусственным освещением. Для этого хорошо подходят лампы дневного освещения или фитолампы.
Температура
Весной, летом и в начале осени Мониларии прекрасно подходит температура наших квартир, самая оптимальная от 20 до 25 градусов. В период зимнего покоя растение нужно устроить в более прохладное помещение с температурой 8-12 гр. К началу весенне-летнего сезона температуру постепенно поднимают и начинают поливать. В теплые летние дни можно разместить на свежем воздухе, защитив от прямых солнечных лучей и внезапных осадков.
Влажность
Сухой воздух не мешает прекрасно развиваться этому суккуленту. Не требует и опрыскивания водой, разве лишь в гигиенических целях. Любит свежий воздух, но боится холодных сквозняков.
Почва
Правильно составленная почва имеет большое значение для Мониларии. В природе она живет на скудных каменисто-песчанных почвах. Чтобы растение чувствовало себя хорошо нужно, составить почвенный субстрат.
Субстрат составляют из:
- 1 ч. глинисто-дерновой земли;
- 1 ч. листовой земли;
- 2 ч. крупнозернистого речного песка;
- 1 ч. цеолита;
- 1 ч. битого красного кирпича мелкой фракции.
Землю необходимо пропарить для обеззараживания. Песок хорошо промыть. Его можно заменить мелкой морской галькой. Можно также добавить в смесь перлит и суперфосфат (1 ст.л. на ведро смеси).
Обязательно нужно обеспечить хороший дренаж из керамзита. В емкости дренаж должен составлять не менее трети от объема.
Пересадка
Пересаживают Мониларию редко – раз в 3 года. Новый горшок должен быть чуть больше предыдущего – примерно на 3 см в диаметре. При пересадке необходимо заменить весь дренаж на свежий. Поставить в новую емкость и добавить свежий субстрат. Стесненные условия провоцируют Монилярию к ежегодному цветению. В широком горшке растение будет заполнять свободную территорию, но цвести не будет.
Удобрение
Удобрять нужно только минеральными удобрениями. Хорошее удобрение, которое можно купить в цветочном магазине – Pokon, его надо развести согласно инструкции, и поливать 1 раз в две недели, совмещая с поливом. Неплохо зарекомендовало себя французское удобрение Bona Forte. Если нет возможности купить подкормки в вашем населенным пункте, воспользуйтесь услугами интернет-магазина.
Компонент субстрата цеолит имеет свойство впитывать минеральные удобрения и затем, при поливе высвобождать их. Поэтому всегда добавляйте этот компонент в почвенную смесь.
Обрезка
Обрезают старые растения, особенно те пенечки, которые не дают новых листьев или дают слабые ростки. Все срезы обязательно нужно обработать толченным древесным углем. Обрезка необходима и при поражении гнилостными заболеваниями различных происхождений.
Размножение
- Черенками Мониларию практически не разводят, так как они очень плохо приживаются. Это могут делать только очень опытные цветоводы, долгое время экспериментирующие с этим капризным растением. Листовые черенки подсушивают 5-6 дней и затем высаживают во влажный песок. Укоренившиеся растения рассаживают по маленьким горшочкам.
- Чаще всего размножают Мониларию семенами. Семена высеивают весной. Для этого нужно сделать специальную тепличку. Обязательно нужен дренажный слой. Сверху надо насыпать смесь из крупного речного песка и мелких фракций суглинистой почвы. Верхний слой почвы слегка увлажняют, раскладывают семена равномерно и накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой. Ставят на солнечное место, но не под прямые солнечные лучи. По необходимости аккуратно поливают небольшим количеством воды. Рассаду не стоит удобрять – это может привести к отрицательным результатом. Прорастают Мониларии быстро – в течение одной – двух недель. Пересаживать рассаду в отдельные емкости можно только не ранее чем через полгода.
Цветение
Цветет днем, ароматными цветами белого, розового, желтого и даже фиолетового окраса; увенчивают собой длинные одиночные цветоносы. Период цветения Май — Август, что совпадает с осенью-зимой на их родине. При этом для отдельного растения цветение продолжается около трех недель.
После цветения образуется пяти-семи створчатая коробочка, в которой, при надлежащем уходе, могут созреть полноценные, с хорошей всхожестью семена.
Чистец – мягкий и пушистый почвопокровник!
Коврики из чистеца выделяются среди других почвопокровников мягкостью и пушистостью в буквальном смысле слова. Опушенные серебристо-серые листья растения делают его экзотическим и незаменимым в садовом дизайне. Им декорируют проблемные участки, заполняют пустоты в цветниках, приствольных кругах, украшают альпийские горки и рокарии. О других достоинствах чистеца вы узнаете, прочитав статью.
Чистец (Stachys) – многочисленный род однолетних и многолетних травянистых растений и низких кустарников с длинным корневищем и невысоким стеблем. Колосовидные соцветия состоят из мелких цветков белого, розового, лилового, сиреневого, алого цвета. Цветет чистец долго, от трех недель до нескольких месяцев.
Листья крупные, ланцетовидной, яйцевидной или сердцевидной формы. Практически все виды имеют красивое опушение из белых ворсинок, покрывающих стебель, а иногда и цветки, но самое главное – листья. Именно многолетние виды с густым опушением листьев особенно ценятся ландшафтными дизайнерами.
цветок чистеца шерстистого
чистец шерстистый сорт Silver Carpet
Популярные садовые формы
Чистец шерстистый (S. lanata), второе название – чистец византийский (S. byzantiana) – любимец садовых дизайнеров. Отличается необычной окраской листвы цвета асфальта и очень густым длинным опушением.
Длина побегов – 0,2–0,3 м. Листья крупные, широкие, лопатовидные, опушение бело-серебристое, похоже на густой войлок. Именно благодаря форме листьев и их фактуре чистец шерстистый получил название «овечьи ушки». Разрастается быстро, образуя за короткий срок куртины до 1 м в диаметре. Плотные соцветия-колоски состоят из мелких цветочков розового или сиреневого цвета. Цветет с конца июня в течение трех недель. Соцветия проигрывают в декоративности листьям, поэтому многие садоводы их просто обрезают.
Благодаря форме листьев и их фактуре чистец шерстистый получил название «овечьи ушки».
Самый популярный сорт – Silver Carpet, его невысокие коврики необычной окраски и фактуры смотрятся просто великолепно! Не образует цветков, вырастает до 15 см. Из других низкорослых сортов наибольшим спросом пользуются Sheila Macqueen и Silky Fleece, из высокорослых – сорт Marvel, достигающий в высоту 0,5 м.
сорт Primrose Heron
сорт Cotton Ball
Есть среди садовых форм чистеца и сорта с оригинальной окраской листьев:
Primrose Heron – молодые листья весной имеют желтый цвет, а к началу цветения становятся серыми.
Striped Phantom – листья имеют широкие светлые полосы.
У сорта Big Ears название говорит само за себя: его огромные широкие листья очень напоминают большие уши.
Хотя цветки чистеца не являются приоритетными в декоративности, селекционеры все же вывели сорт и с необычными цветками: Cotton Ball. Его цветки, как следует из названия, напоминают коробочки хлопка.
А вот следующий вид, чистец крупноцветковый (S. grandiflora), может похвастаться также довольно декоративными соцветиями из крупных розовых цветков. Соцветия короткие, головчатые, цветонос без листьев, высотой до 0,5 м. Листья широкие, крупные, длиной порядка 30 см, с зубчатым краем. Цветет в июле в течение двух-трех недель.
Имеет две садовые формы, отличающиеся окраской цветков: белоцветковую Аlba и пурпурноцветковую Superba.
Необычные цветки у чистеца лавандолистного (S. lavandulifolia). И венчик, и чашечка довольно крупных ярко-розовых, иногда пурпурных цветков густо покрыты очень длинными волосками, поэтому во время цветения кажется, что растение погрузилось в туман или опутано паутиной. К тому же чашечка имеет очень оригинальное строение: короткую трубку и длинные узкие зубчики. Все это вместе делает чистец лавандолистный очень привлекательным, причем не только как почвопокровник, но и как одиночное растение для рокариев и альпийских горок. Цветет долго, практически все лето. Листья небольшие, цельные или слегка зубчатые, также густо покрыты волосками.
Еще один эффектный густоопушенный представитель рода – чистец критский (S. cretica). Имеет толстые линейные листья и пурпурно-розовые цветки.
Как вырастить чистец на участке
Чистец относится к растениям, не требующим много ухода, и особых хлопот не доставит. Нужно соблюдать лишь несколько простых правил.
1. Сажать чистец следует на открытых, хорошо освещенных участках. Почва должна быть рыхлая, малоплодородная, без застоя воды.
2. Полив – умеренный, только после того, как просохнет верхний слой почвы. Листья при поливе должны оставаться сухими.
3. Подкормки: весной, до начала цветения, растение желательно два раза подкормить комплексными минеральными удобрениями или перегноем.
4. После цветения цветоносы удаляют. У форм с малодекоративным цветением цветоносы можно удалять на этапе формирования бутонов – это не только сохранит плотность и красоту коврика, но и предотвратит самосев.
5. В благоприятных условиях чистец может очень быстро разрастаться. Если нужно ограничить размер куртины, обрежьте лопатой корни и удалите их.
6. Через 3–4 года средняя часть куртины начинает редеть, теряя декоративность, поэтому периодически на разреженные участки следует подсаживать новые растения.
7. Чистец хорошо переносит морозы, но в случае малоснежной зимы куртины лучше прикрывать лапником.
8. Листья и побеги у чистеца зимующие, но к весне могут потерять декоративность. Такую листву весной следует удалить.
9. Размножать чистец проще всего делением куста – просто отрезать часть от куртины и пересадить на новое место. Делать это можно в любое время до наступления холодов.
В аптечку и на стол
Все виды чистеца в той или иной степени оправдывают свое название – настойки и отвары из листьев и цветов хорошо очищают кожу, успокаивают раздражение, заживляют раны, при приеме внутрь нормализуют обменные процессы. Наиболее сильным действием обладает широко распространенный по всей Евразии вид чистец лекарственный (S. officinalis), но он не слишком декоративен, поэтому ему место скорее на грядке.
Заготовку сырья проводят во время цветения. Собранное сырье следует измельчить и высушить, а затем готовить отвары или настои. Свежие листья чистеца прикладывают к ранам, нарывам, ушибам.
Во многих странах Европы очень любят блюда, изготовленные из клубеньков, образующихся на корнях чистеца родственного (S. affinis), более известного под именем артишок китайский. Причудливые, по форме похожие на улитку наросты на его корнях напоминают по вкусу артишок или спаржу. Родина этого чуда – Китай, там же чистец родственный был введен в культуру, затем распространился по всей Европе. Для нас трудности выращивания этого вида связаны с недостаточной морозостойкостью растения, но при хорошем укрытии на зиму и мы вполне сможем полакомиться этой экзотикой. Есть клубеньки можно и сырыми, и отваренными.